El problema de las variantes de artículos es un reto común en el sector de la distribución. GM Food Ibérica decidió afrontarlo de forma definitiva e integral. La motivación surgió del aumento de los requisitos a lo largo de la cadena de suministro, los altos beneficios generados a nuestros clientes y las recientes mejoras relacionadas con los procesos internos. Una vez más, Zoi aportó un gran valor con su perfecta combinación de conocimiento del negocio en los procesos de la cadena de suministro y de conocimiento técnico de SAP Retail.

LA CRECIENTE COMPLEJIDAD DE LA GESTIÓN DEL PRODUCTO

Es habitual en el sector de la distribución española que los distribuidores (o minoristas) tengan dificultades para afrontar los cambios de formato que realizan los proveedores. Cualquier cambio de formato implica la coexistencia de diferentes formatos de venta para un mismo producto, lo que dificulta realizar una integración fluida en la mayoría de los sistemas informáticos.

Los problemas derivados de los cambios de formato eran conocidos y reconocidos por todos los actores de la cadena de suministro de GM Food Ibérica. Sin embargo, era difícil llegar a acuerdos para resolverlos y había que armonizar diversos criterios en función de la línea de negocio.

AGRUPAR LAS NUEVAS VARIANTES DE PRODUCTO COMO UNA SOLA

El objetivo del proyecto era conseguir que los cambios de formato dejaran de ser un problema para el funcionamiento de GM Food Ibérica.

Sin embargo, estos afectaban de forma diferente al desarrollo y a los intereses de las áreas de negocio implicadas. Así es como al final se implementó la solución denominada «Variantes de artículos». Un sistema que agrupaba todas las variantes como un único artículo con un código único, con independencia de la línea de negocio.

MANTENER LA SENCILLEZ Y LA SOSTENIBILIDAD

La solución «Variantes de artículos» consistía en simplificar el registro de una variante y mantener todas las variantes agrupadas para que un mismo artículo mostrara siempre el mismo código, sin importar la línea de negocio.

Tras la adopción de esta solución, los clientes de GM Food Ibérica realizan sus pedidos solicitando siempre el mismo código, con independencia de la aparición de nuevos formatos y de la discontinuidad de los antiguos.De esta forma, tanto GM Food Ibérica como el cliente obtienen beneficios. Por un lado, GM Food Ibérica evita las pérdidas de ventas que antes se producían al cambiar el código (ahora un único código sirve siempre para el producto). Por otro lado, el cliente final no sufre fallos en el servicio. En cuanto al envío de la mercancía, gracias a este proyecto GM Food Ibérica puede proporcionar cualquier formato de un mismo artículo a sus clientes, lo que evita así cualquier posible déficit de servicio.

BENEFICIOS

• Maximización de las ventas: al evitar pérdidas de ventas cuando el fabricante cambia de formato logístico.
• Gestión de las existencias en el autoservicio mayorista: permite, por ejemplo, el uso de medios palets u otros formatos en el Cash & Carry y con los clientes mayoristas.
• Simplicidad para el cliente: los clientes piden el mismo código de artículo con independencia de su variante logística.
• Distribución equitativa: como la toma de decisiones es automática, los formatos promocionales se distribuyen de forma equitativa entre las diversas líneas de negocio.
• Gestión sencilla: el registro y la modificación de los artículos tras los cambios de formato se simplifican muchísimo.
• Logística eficiente: la automatización del proceso evita los agujeros causados por las variantes no utilizadas, por lo que también se eliminan las duplicidades del picking hole en el almacén.
• Prevención de pérdidas: al mejorar el análisis de las diferencias de inventario.
• Mejora de los informes: los códigos de los artículos siguen siendo homogéneos a efectos de la elaboración de informes.
  

ACERCA DE GM FOOD IBERICA

With over 95 years of history, General Markets (GM) Food Iberica is the leading company in the wholesale food distribution sector in Spain with a turnover of more than €1.1 billion per year. They currently employ more than 2,400 people and offer more than 20,000 different products. Catering to professionals in the hotel and restaurant industries, GM Good Iberica operates with 4 main business units including Cash & Carry, Retail, Food Service, and Export.